La taberna de Zarate

Cerca de la Alhóndiga, en el centro de Bilbao, está la Taberna de Zarate, un lugar que merece un lugar especial en esta lista. Siempre tiene mucho ambiente, con una terraza muy animada.

La tortilla es clásica, bien ejecutada y con un sabor casero inconfundible. Es de las que más hemos comido, porque además hacen tortillas enteras para encargos, y forman parte de muchos de nuestros eventos con amigos.

La jugosidad es algo irregular, alguna vez nos ha fallado, pero normalmente es bastante jugosa. ¡Recomendada!